エダマメ冷凍加工スタート

　芽室町西士狩のジェイエイめむろフーズ（社長・辻勇ＪＡめむろ組合長）の工場で、エダマメの冷凍加工が始まった。農家から運び込まれたエダマメは３０〜４０分のうちに次々と選別、ボイル・冷凍の工程を経て製品化されている。

　操業は９月２０日までで、約１５００トンの加工を予定している。製品は６割が生協、残りは外食企業や学校給食用として出荷される。

　原谷定広工場長は「春先の生育遅れも６、７月の好天で回復し、操業開始は平年に比べて５日ほど早い。収量、品質ともここ数年では最高」と話していた。

　管内の主力３工場（ジェイエイめむろフーズ、ＪＡ中札内村、日本缶詰）が今年、集荷を予定しているエダマメの栽培面積は約９００ヘクタール。残り２工場も順次、加工を始める。