池田産の羊肉堪能　まきばの家で料理味わうイベント

ワインとコラボ　相性良く
　【池田】地場産の羊肉をいろいろな料理で味わい尽くすイベント「池田産の羊肉とワイン三昧」が２２日、まきばの家（町清見）で開かれ、管内外から集まった約８０人が十勝ワインを片手に羊肉のおいしさを堪能した。

　まきばの家と隣接する羊牧場・ボーヤファーム（安西浩代表）が共催し、町ブドウ・ブドウ酒研究所が協力。貴重な町産羊肉と、相性の良い十勝ワインを広く知ってもらおうと初めて企画した。

　安西さんが「来年には羊が最大で１１００頭ほどの牧場になる。この清見、池田町で、ワインと羊肉をコラボしてうまく発展していけば」とあいさつし、勝井勝丸町長の発声で乾杯。同ファームのファームインで食べられる料理や、まきばの家レストランのメニューなどから“羊づくし”の１０品が提供された。

　まずはオリーブオイルで楽しむカルパッチョと、羊肉で作ったしょう油で味わう刺身が登場。ダッチオーブンで煮込んだスペアリブや香草入りロースト、自家製ソーセージ、ケバブサンド、羊ガラスープのラーメンなどが次々と調理され、参加者は「どれもおいしい」と羊肉の魅力を再確認した様子だった。

　十勝ワインは「シャトー十勝」「山幸」などの赤ワインと「セイオロサム白」が並び、それぞれに料理との相性を楽しんでいた。羊肉やワインのオークションも盛り上がり、札幌や網走などから集まった人たちも大満足で拍手。「ぜひ今後も続けて」と期待の声が上がっていた。（小林祐己）