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十勝毎日新聞 | KACHIMAI | |||
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ハスカップ
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「新たな名産に」と期待 中札内村の国道沿いに、道の駅「カントリープラザ」がある。２００１年４月から、ハスカップの果実を使ったジャムとソフトクリームを扱っている。ともに売り上げは好調だ。
「ハスカップジャム」（２５０グラム入り）は、ＪＡ中札内村（福原武組合長）が販売している。村内の生産者グループ（杉本芳郎代表、７人）が栽培した実を同ＪＡが一括して買い取り、加工。果実にグラニュー糖のみを加える。着色料や保存料などは一切使っていない。 適度な酸味と甘みがあり、口の中でとろける柔らかさ。同ＪＡでは「月平均５００個の売り上げ。村を代表する新たな名産に成長してほしい」と期待を寄せる。 ハスカップ味のソフトクリームは、道の駅のレストラン「グリル・ピョウタン」の藤田博重代表（63）が開発した。バニラを配合することで、鮮やかな淡い紫色に仕上げた。甘酸っぱい味と香りも魅力的だ。ハスカップ味のソフトだけで、１日25本ほどを売る（バニラソフトを合わせれば計60本）。
藤田代表は「道内でも珍しいため、人気です。再来客も多い。冬季は中断しますが、来年もぜひ販売したい」と話している。
｜天馬街道〜十勝への入り口｜酪農家・久保さんのチーズ喫茶室｜
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道内の原野などに自生する青紫色の実を付けるハスカップは、スイカズラ科の落葉低木。正式名称はクロミノウグイスカグラ。ビタミンＣや鉄分、カルシウムなどを含み、アイヌ民族が「不老長寿の秘薬」と呼び、珍重してきた。｜HOME｜