「嫌いなもの残す」「好物たくさん食べる」

　十勝管内学校給食研究協議会栄養士部会（重松喜美枝部会長）は、昨年７月に管内の小・中学生を対象に行った食生活意識調査の結果をまとめた。「おなかがすいていない」などの理由で朝夕食を抜くケースや「嫌いなものは残す」が小・中学生とも４割に上り、「好きなものはどんどん食べる」はともに６割以上が回答するなど、子供たちの偏食傾向が見られた。（梅庭寛子）

食育資料、保護者に配布へ
給食研究協栄養士部会

　同部会では子供の食生活の実態と意識を把握し、学校給食の充実と食の指導への参考とするために調査を実施。１９９６年にも同様の調査を行い、朝食の有無や好き嫌いについて調べた。

　今回の調査は管内１市１８町村の小学５年生２２８２人（回収率９５．２％）と中学２年生２２５８人（同９４．８％）に対して実施。朝夕食や、毎日摂取している食べ物について食品群ごとに調査した。

　前回同様の設問の「朝食の有無」については「毎日食べる」が小学生８８．１％（前回比１３．５％増）、中学生８４％（同１４．６％増）とともに伸びたものの、一方で「１週間に４、５日食べる」など、毎日取らない小学生（１１．６％）と中学生（１５．９％）からは「おなかがすいていない」「時間がない」などの理由が挙げられた。
　「食べたくない」「食事の用意ができていない」との理由も多くを占めた。

　夕食を毎日取らない子供（小学生２．７％、中学生３．５％）の理由についても、「時間がない」「おなかがすかない」などが多かった。

　摂取する食品にも偏りが見られ、キノコと海草類については「食べない・ほとんど食べない」との回答が半数近くあった。また、消費低迷が問題となっている牛乳についても、「給食以外で毎日飲む」は小学生３３．２％、中学生２９．２％にとどまった。

　梶敦子副部会長（芽室）は「家庭で食べ慣れていないものは嫌いになる傾向があるようだ。間食の取り過ぎも食事を抜く要因」と指摘し、「できるだけ決まった時間帯に食べ、各食品群をバランス良くメニューに取り入れてほしい」と呼び掛ける。

　同部会ではこの調査結果をはじめ、新学期から７回にわたって食育に関する資料を全保護者に配布する。