店内にはくつろげるカフェも併設している
人気の「ナチュラルチーズケーキ」
食を媒体（メディア）と位置づけて"十勝"を発信する「グリーンストーリー」。
その取り組みは2010年、新たな菓子工房に結実しました。
その名前は「十勝トテッポ工房」。
十勝の農畜産物を使ったお菓子を、世界に向けて発信していきます。
「十勝トテッポ工房」の名前は、その昔、砂糖の原料となるビートを運搬した十勝鉄道の愛称「とてっぽ」が由来です。すでに廃線となった「とてっぽ」の線路跡には現在、帯広市民の憩いの場となる散歩道が整備され、その途中に往時を偲（しの）ばせる小型蒸気機関車が展示されています。"農業王国"の十勝は、管内に多くの菓子店があることから"菓子王国"とも呼ばれています。昔の砂糖の道から、新しい"緑の物語"が始まりました。
工房の主力商品は、十勝産・道内産のナチュラルチーズを使った２タイプのチーズケーキ。３種類のチーズを独自ブレンドしたクリームがベースとなっており、小麦と砂糖、生クリームは十勝産。一口サイズで濃厚な味わいとさっぱりした後味を両立させ、十勝のお土産として人気が出ています。チーズケーキだけでなくショートケーキなど生ケーキや焼き菓子も豊富で、十勝管内10工房やヨーロッパ産のナチュラルチーズも常時20種類以上取り扱っています。
工房の店舗は、2010年に帯広まちづくりデザイン賞、2011年北海道赤レンガ建築奨励賞、日本建築家協会優秀建築選100選を受賞しました。
北海道・十勝の雄大な自然の恵みを感じていただける味を表現
