【談らん】　自慢料理部門でグランプリ　若林　弘江さん

きょうの料理クッキングコンテスト　わが家の自慢料理部門でグランプリ

□■□　忙しくても大好きな味を　□■□

　「どんなに忙しくても簡単に食べられるおいしいものを作りたい」。ＮＨＫ「きょうの料理クッキングコンテスト２００９」の「わが家の自慢料理部門」グランプリに輝いた「もっちり十勝長芋入りチャーシューパン」は、忙しい生活の中での工夫があふれている。

■　帯広市出身、市内の蓮承寺に嫁いで１８年。２人の子を育てながらお寺の裏方を務める。法要などの時は３００人を超える檀家（だんか）が集まり、休む暇もない。忙しくても「家族みんなが大好きな味を！」と考案したのが、手早くできるパンだった。

■　作り方は至ってシンプル。ボウルに生地の材料を入れ、はしでかき混ぜるから手も汚さない。来客の多いお寺の仕事の経験を生かした工夫だ。ナガイモを入れることでもっちりした食感にするのがポイント。自家製のチャーシューはボリューム満点。育ち盛りの子供のおなかも膨れる。オーブンも予熱せず焼き上げ、完成までわずか１時間。

　「忙しい中で子供と触れ合えるのも魅力」と語り、子育てと仕事を両立させようと日々、知恵を絞っている。（小寺泰介）